Laporan biokimia lipid pdf

Terdapat tiga tahap utama katabolisme aerobik seperti gambar 1. Zat ini dihasilkan oleh organorgan hewan dan tanaman, yang secara katalitik menjalankan berbagai reaksi seperti pemecahan hidrolisis, oksidasi, reduksi, isomerisasi, adisi, transfer radikal dan pemutusan rantai karbon timotius 1982. Silahkan download buku ini di link di bawah yang sudah saya berikan. Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid mempunyai sifat tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organic nonpolar seperti eter, kloroform, aseton dan benzene. Lipid memiliki sifat hidrofobik didasarkan pada struktur molekulernya. Floroglusinol ini berfungsi sebagai penampak bercak. Lipid adalah zat atau senyawa yang bersifat tidak menghantarkan listrik yang baik. Biokimia harper indonesia pdf download prehunanrab. Kedudukan karbohidrat sangatlah penting pada manusia dan hewan tingkat tinggi lainnya, yaitu sebagai sumber kalori.

Uji kelarutan lemak, uji ketidakjenuhan lemak, uji gliserol, uji liebermannburchard, uji saponifikasi, dan uji asam lemak bebas disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah teknik laboratorium yang diampu oleh drs. Protein yang paling sederhana terdiri atas 50 asam amino, tetapi ada beberapa protein yang memiliki ribuan asam amino. Lipid tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut nonpolar seperti kloroform, eter, dan benzena. Didalam organisme hidup, lipida mempunyai fungsi utama sebagai sumber makanan cadangan dengan konsentrasi yang tinggi. Lipid dan senyawa derivatnya memiliki karakteristik kelarutan yang berbeda. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada tepung, gandum, jagung, beras, kentang, sayursayuran dan lain sebagainya. Untuk memberikan definisi yang jelas tentang lipid sangat sukar, sebab senyawa yang termasuk lipid tidak mempunyai rumus struktur yang serupa atau mirip. Kata enzim berasal dari bahasa yunani yang arti harfiahnya adalah di dalam sel, selain itu kata enzim juga dikenal dengan istilah fermen yang berarti ragi atau cairan ragi. Laporan praktikum 5 biokimia uji kualitatif lipid jlk9vzg98845.

Klasifikasi lipid kedalam lipid majemuk karena lipid tersebut mengandung asam lemak yang dapat disabunkan, sedangkan lipid sederhana tidak mengandung asam lemak dan tidak dapat disabunkan. Lipid merupakan penyusun tumbuhan atau hewan yang dicirikan oleh sifat keturunannya. Jun 04, 20 berdasarkan sifat kimia yang penting, lipid dibagi dalam 2 golongan besar yakni lipid yang dapat disabunkandapat dihidrolisis dengan basa, contohnya lemak dan lipid yang tidak dapat disabunkan, contohnya steroid poedjadi, 1994. Istilah ini dalam literatur jerman dan prancis masih digunakan sebagai sinonim istilah enzim. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Struktur asam amino secara umum adalah satu atom c yang mengikat empat gugus.

Menunjukkan sifat dan struktur lipid melalui ujiuji kualitatif, serta mempelajari sifatsifat lipid melalui beberapa reaksi uji kualitatif untuk lipid. Secara umum lipid dibagi menjadi dua golongan besar, yaitu lipid sederhana dan lipid komplek. Secara bahasa lipid merupakan lemak, sedangkan kalau dilihat dari stukturnya, lipid merupakan senyawa trimester yang dibentuk dari senyawa gliserol dan berbagai asam karboksilat rantai panjang. Vegetable oil can be produced from a perennial plant such as coconut cocos nucifera l. Mendapatkan lipid dari telur dengan cara ekstraksi 12. Molekulmolekul ini merupakan bahan pembangun sel hidup. Termasuk golongan lipid sederhana adalah senyawasenyawa yang tidak mempunyai gugus ester dan tidak dapat dihidrolisis.

Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalarn alam. Otak sapi merupakan bahan yang mengandung banya jenisjenis lipid baik lipid sederhana maupun lipid kompleks oleh sebab itu pada percobaan ini dilakukan penentuan kandungan lipid pada otak sapi berdasarkan fraksifraksinya dan pemisahan lipid kompleks dengan cara ekstraksi. Biokimia bagi mahasiswa kependidikan maupun non kependidikan dirasa telah cukup sebagai bekal awal dalam mempelajari biokimia lanjut. Laporan praktikum biokimia lipid dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji lipid dilakukan untuk menganalisis lipid dalam sampel. Lipid yang paling sederhana dan paling banyak mengandung asam lemak sebagai unit penyusunnya adalah triasilgliserol, juga sering disebut lemak, lemak netral, atau trigliserida. Nov 08, 2014 lipid sederhana, yaitu ester asam lemak dengan berbagai alkohol, contohnya lemak atau gliserida dan lilin waxes. Pada umumnya, lipid tidak larut dalam air, sedikit larut dalam alkohol serta larut sempurna dalam pelarut non polar seperti. Sifat kimia dan fungsi biologinya juga berbedabeda. Analisis biokimia minyak kelapa hasil ekstraksi secara. Latar belakang lipid adalah biomolekul yang tidak larut di dalam air, karena lipid umumnya merupakan molekul yang memilikigugs non polar, sedangkan air merupakan molekul yang memiliki gugus polar.

Apr 19, 20 karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Sifat inilah yang membedakannya dari karbohidrat, protein, asam nukleat, dan kebanyakan molekul hayati lainn. Lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat. Karbohidrat juga mempunyai fungsi biologi lainnya yang tak kalah penting bagi beberapa makhluk hidup tingkat rendah, ragi misalnya, mengubah karbohidrat glukosa menjadi alkohol dan karbon dioksida untuk menghasilkan energi.

Lipid atau lemak secara umum ialah kelompok zat atau senyawa organik yang disentuh dengan ujungujung jari akan terasa berlemak hawab, 2003. Bab i pendahuluan latar belakang istilah lipida dipergunakan untuk mengidentifikasi senyawasenyawa yang terjadi secara alami, yang berupa ester dan asam lemak rantai panjang yang dapat disabunkan. Lipid sebagian besar terdiri dari atas hidrokarbon meskipun lipid bisa memiliki beberapa ikatan polar yang berikatan dengan oksigen. Jun 02, 2012 senyawa lipid diberi nama berdasarkan sifat fisiknya kelarutan dari pada secara struktur kimianya. Laporan biokimia tentang enzim lengkap download format jurnal tentang karbohidrat pdf hasil pencarian.

Berapa banyak fraksi yang dapat diperoleh dari pemisahan lipid. Untuk itu saya akan membagikan buku ini dengan gratis dalam format pdf yang yang lebih sering kita kenal dengan ebook atau elektronik book. Hal ini sesuai dengan teori bahwa lemak tidak dapat larut dalam air. Lipid tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarutpelarut organik. Berbeda dengan karbohidrat dan protein, lipid mempunyai sifat tidak larut dalam. Secara umum dibagi menjadi golongan lipid sederhana dan lipid kompleks. Untuk memberikan definisi yang jelas tentang lipid sangat sukar, sebab senyawayang termasuk lipid tidak mempunyai rumus struktur yang serupa atau mirip. Contoh makanan seharihari yang mengandung karbohidrat adalah pada jagung, gandum, tepung, beras, kentang dan sayursayuran. Laporan biokimia ekstraksi dan pemisahan lipid kompleks revisi.

Laporan praktikum biokimia acara ke 1 ekstraksi lipid studocu. Lipid sederhana adalah senyawa yang tidak mempunyai gugus ester dan tidak dapat dihidrolisis, meliputi steroid. Secara kimia lemak dan minyak merupakan senyawa yang sangat mirip. Lilin waxes adalah ester asam lemak dengan alkohol monooh yang mempunyai berat molekul lebih besar. Lipid dari bahasa yunani lipos, lemak merupakan penyusun tumbuhan atau hewan yang dicirikan oleh sifat kelarutannya. Berdasarkan sumbernya, lipid dikelompokkan sebagai lemak hewan 9animal fst, lemak susu milk fat, minyak ikan fish oil, dan sebagainya.

Lipid secara umum dapat dibagi ke dalam dua kelas besar, yaitu lipid sederhana dan lipid kompleks. Berdasarkan sifat demikian, lipid dapat diperoleh dengan cara ekstraksi dari jaringan hewan atau tumbuhan menggunakan eter atau pelarut nonpolar lainnya. Biokimia lipid pick the date k h a y y u h a n i f a h 6 4 1 1 4 1 3 0 9 4 page 1 bab i pendahuluan a. Unduh sebagai doc, pdf, txt atau baca online dari scribd. Jan 28, 2015 laporan praktikum biokimia profil lipid kolesterol, hdl, ldl, trigliserida 08. Uji gliserol no lipid bau gambar pengamatan 1 gliserol dengan api yang. Oct 27, 2016 lipid tidak memiliki atau sedikit sekali afinitasnya terhadap air. Setiap gram lemak mengandung 2,25 kali dari jumlah kalori yang dihasilkan oleh satu gram protein atau karbohidrat. Senyawa lipid diberi nama berdasarkan sifat fisiknya kelarutan dari pada secara struktur kimianya.

There are few techniques for coconut oil extraction, such as physical. Berdasarkan sifat kimia yang penting, lipid dibagi dalam 2 golongan besar yakni lipid yang dapat disabunkandapat dihidrolisis dengan basa, contohnya lemak dan lipid yang tidak dapat disabunkan, contohnya steroid poedjadi, 1994. Telah dilakukan percobaan dengan judul identifikasi lipid yang bertujuan untuk mempelajari uji kualitatif lipid. Karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Senyawa ini pemah disangka hidrat dari karbon, sehingga disebut karbohidrat. Karena bersifat hidraofibik, gologan senyawa ini dapat dipakai tubuh sebagai sarana yang bermanfaat untuk berbagai keperluan. Kamu bisa unduh download soalnya dalam format pdf terlebih.

Jenis lipid ini merupakan contoh lipid yang paling sering dijumpai baik pada manusia, hewan, dan tumbuhan. Nah ini yang disebut materi biokimia dasar, mulai dari enzim, katabolisme. Minyak dan lemak berperan sangat penting dalam gizi kita yaitu sebagai sumber energi, cita rasa, serta sumber vitamin a, d, e dan k. Uji kualitatif lipid lainnya adalah uji ketengikan. Halaman pengesahan laporan lengkap praktikum biokimia dasar dengan judul lemaklipid yang disusun oleh. Lipid merupakan senyawa yang tersusun oleh rantai hidrokarbon yang panjang sehingga tidak larut dalam air. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan. Laporan praktikum biokimia percobaan iv lipid i uji noda, uji akrolein, dan penyabunan i. Hermawan seftiono laporan praktikum ke 2 biokimia lipida kelompok 2. Judul praktikum uji kelarutan lemak, uji ketidakjenuhan. Bahan percobaan tidak larut dalam air, kecuali gliserol. Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger.

Praktikum biokimia lipid archives laporanpraktikum. Lipid dapat diekstraksi dari sel dan jaringan dengan pelarut organik. Enzim adalah suatu kelompok protein yang menjalankan dan mengatur perubahanperubahan kimia dalam system biologi. Lipid adalah sekumpulan senyawa didalam tubuh yang memiliki cirriciri yang serupa dengan alam, gemuk grease atau minyak. A1d015003 kelompok 3 tiga haritanggal senin i 9desember 20 1 6. Biokimia merupakan salah satu jenis ilmu yang mempelajari tentang berbagai peranan molekol dalam reaksi kimia sekaligus. Dalam uji ini, diidentifikasi lipid mana yang sudah tengik dengan yang belum tengik yang disebabkan oleh oksidasi lipid.

Hasil metabolism karbohidrat antara lain yaitu glukosa yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesis dalam hati dan digunakan oleh selsel pada jaringan otot sebagai sumber energi. Jadi lemak disusun dari dua jenis molekul yang lebih kecil yaitu gliserol dan asam lemak. Laporan praktikum biokimia darah dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, pengujian darah dilakukan untuk menganalisis karakteristik plasma darah. Istilah lipida mengacu pada golongan senyawa hidrokarbon alifatik nonpolar dan hidrofob, yang esensial dalam menyusun struktur dan menjalankan fungsi sel hidup. Nov 23, 20 lipid yunani, lipos lemak adalah segolongan besar senyawa tak larut air yang terdapat di alam. Laporan praktikum biokimia pengujian lipid dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji lipid dilakukan untuk menganalisis lipid dalam sampel. Pengetahuan tentang biokimia lipid diperlukan untuk memahami banyak bidang biomedis penting, misalnya obesitas, diabetes mellitus, aterosklerosis, dan peran berbagai asam lemak tak jenuh ganda dalam ilmu gizi dan kesehatan murray, dkk. Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1. Enzim adalah protein yang mempunyai sifat katalitik, sifat ini menyebabkan enzim berguna dalam telaah analitik. Berdasarkan polaritasnya, lipid dibagi atas nonpolar dan polar. Penulisan buku ini masih jauh dari sempurna, oleh karena.

Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Laporan praktikum biokimia profil lipid kolesterol, hdl. Lipalaid tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik seperti aseton, alkohol, kloroform atau benzena. Nov 25, 2015 uji kualitatif lipid lainnya adalah uji ketengikan. Lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia dan berperan penting dalam struktur dan fungsi sel. Berbagai organ tubuh yang berfungsi sebagai penghantar impuls atau rangsangan selalu dibungkus oleh lipid sebagai isolator, misalnya pada organ syaraf hewanhewan tingkat tinggi atau manusia. Derivat lipid, yaitu senyawa yang dihasilkanoleh proses hidrolisis lipid, contohnya asam lemak, gliserol, dan sterol. Harapan kami semoga diktat ini bermanfaat dan sumbang saran pembaca sangat. Alat dan bahan alat yang digunakan dalam praktikum lipida adalah tabung reaksi,rak tabung reaksi,pipet volume 10 ml,pipet tetes,kertas saring,gelas beker 250 ml,spiritus dan penjepit tabung. Cardiac lipids and their role in the diseased heart gupea. May 10, 2012 karbohidrat sangat akrab dengan kehidupan manusia. Universitas islam indonesia 2016 handout biokimia rochmy istikharah, m.

Protein adalah molekul raksasa yang terdiri dari satuansatuan kecil penyusunnya yang disebut asam amino yang tersusun dalam urutan tertentu, dengan jumlah dan struktur tertentu. Lipid di kelompokkan menjadi dua kelompok, yaitu kelompok lipid sederhana simple lipids dan kelompok lipid kompleks complex lipid. Macam senyawasenyawa serta kualitasnya yang diperoleh melalui ekstraksi sangat tergantung pada bahan alam sumber lipid yang digunakan poedjiadi dan supriyanti, 2005. Read and download biokimia harper r k murray egc free ebooks in pdf format language network grade 7 answers indices worksheets with answers chs 11. Bab i pendahuluan latar belakang lipid adalah sekelompok senyawa organik yang terdapat dalam tumbuhan, hewan, atau manusia yang memegang peranan penting dalam struktur dan fungsi sel. Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya saat ini biokimia lebih terfokus secara khusus pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifatsifat protein. Lipid adalah unsur makanan penting karena nilai energinya yang tinggi, tetapi. Laporan praktikum biokimia identifikasi lipid lemak. Lipida dari kata yunani, lipos, lemak dikenal oleh masyarakat awam sebagai minyak organik, bukan minyak mineral atau minyak bumi, lemak, dan lilin. Nov 28, 20 kedudukan karbohidrat sangatlah penting pada manusia dan hewan tingkat tinggi lainnya, yaitu sebagai sumber kalori.

Selanjutnya, sebuah kertas saring dicelupkan ke larutan floroglusinol. Laporan praktikum biokimia pengujian pada darah pdf. Laporan lengkap praktikum biokimia uji pembentukan emulsi lipid. Uji kelarutan lipid hampir semua jenis lipid, yaitu lemak dan minyak tidak larut dalam pelarut polar seperti air, namun larut dalam pelarut non polar seperti kloroform, eter, dan benzene armstrong 1995. Senyawa lipid tidak mempunyai rumus empiris tertentu atau struktur yang serupa, tetapi terdiri atas beberapa golongan nursanti dan. Jan 07, 2015 minyak dan lemak termasuk lipid netral. Blog tentang ilmu biologi sains dan bilogi pendidikan serta laporan praktikum biologi. Mengidentifikasi kualitas minyak dengan uji sifat fisik. Laporan praktikum biokimia lipida cyntiarani98s blog. Apr 14, 2010 lipid di kelompokkan menjadi dua kelompok, yaitu kelompok lipid sederhana simple lipids dan kelompok lipid kompleks complex lipid. Senyawa lipid tidak mempunyai rumus empiris tertentu atau struktur yang serupa, tetapi terdiri atas beberapa golongan.

Misalnya jenis lipid yang dikenal sebagai trigliserida berfungsi sebagai bahan bakar yang penting. Komponen lipid juga dapat diklasifikasikan bedasarkan sifat polaristasnya. Penyusun utama lipid adalah trigliserida, yaitu ester gliserol dengan tiga asam lemak yang bisa beragam jenisnya gordon 1990. Lipid yunani, lipos lemak adalah sekelompok besar senyawa alam. Praktikum biokimia lipida ini dilaksanakan di laboratorium biokimia pada hari rabu,29 oktober 2014, pukul 10. Lipid sederhana, yaitu ester asam lemakdengan berbagai alkohol, contohnya lemak atau gliserida dan lilin waxes lipid gabungan yaitu ester asam lemak yang mempunyai gugus tambahan,contohnya fosfolipid, serebrosida.

Doc laporan biokimia lipid audya nurfadillah academia. Lipid cenderung larut dalam pelarut organik seperti eter dan kloroform. Cardiac lipids and their role in the diseased heart. Kelompok 2 kelas a agi azkya 0416 anggi angreani 1226 audya nurfadillah h 1282 reyhan ramzy. Tujuan dari permasalahan yang diajukan, maka tujuan praktikum ini yaitu. Lemak dan minyak adalah ester asam lemak dengan gliserol.